Stefano Menti
Menti Giovanni
Vénétie - Italie
La cave de la famille Menti Giovanni a été installée par Menti Giovanni à la fin du XIXe siècle à Gambellara. Giovanni a commencé à y travailler le sol en plantant des vignes de Garganega, ainsi que des fruits, légumineuses et autres légumes pour nourrir sa famille.
Après la Seconde Guerre mondiale, son fils Antonio a commencé à s'occuper de la gestion et à améliorer la qualité de la production.
Vers la fin des années 60, Giovanni remplacera son père et commencera à embouteiller du Gambellara, du Recioto di Gambellara et du Vin Santo di Gambellara.
Depuis 2002, je travaille aux côtés de mon père Giovanni et j’ai développé un intérêt marqué pour la biodynamie.
En 2004, nous avons commencé la conversion biologique de tout le vignoble.
En 2012, au terme de dix ans d'adhésion à l'association des producteurs de vin Gambellara, j’ai fait le choix de produire des vins sans contraintes : agriculture biodynamique dans le vignoble, fermentation spontanée, stabilisation naturelle.
Les vins
Prix par bouteille, avant taxes, frais d’agence inclus | Vins en importation privée : commande d’une caisse minimum — 3, 6 ou 12 bouteilles selon conditionnement
