L'Allumée, Vin de France

Appellation : Vin de France
Vignerons : Anne Buiatti
Encépagement : 70% Sémillon, 10% Malbec et 20% Merlot
Certification : Agriculture biologique, demeter, vin méthode nature
Terroir :
Vinification : Vendanges manuelles, tri sur panier en osier, égrappage sur ces mêmes paniers, foulage au pied, pressurage direct. La coloration de ce vin ne provient donc que des quelques heures de macération des 30% de rouge lors du foulage et pressurage! Court élevage en amphore en argile de 750 litres.

Notes de dégustation : C'est un rouge pas comme les autres, parfait pour l'apéro, avec des arômes de cerise, de cassis, et même d'amande fraîche. C'est une explosion de fruits et de fraîcheur en bouche... C'est canon, un vrai coup de cœur ! Un peu décalé, mais facile à boire et agréable, tellement qu'on en redemande !