Le terroir ne se
déguste pas.

Raisonnance Raisins

« Les grands vignerons sont lĂ  pour rĂ©vĂ©ler le terroir, pas pour faire du vin de dĂ©gustation. Le dĂ©gustateur est soumis Ă  l’illusion. Il se corrompt lui-mĂŞme avec son terroir intĂ©rieur, il aime quelque chose qui, en fait, l’emmène dans l’illusion du savoir, du sachant et non pas dans la rĂ©vĂ©lation de son ignorance. Qu’est-ce qui permet Ă  l’Homme de devenir grand? C’est la rĂ©vĂ©lation de l’ignorance, c’est la quĂŞte du mystère. Â»

Bruno Quenioux La Vie Mystérieuse du vin - Le Cherche Midi, Paris 2019.

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arrivages SAQ

L’équipe

Éclectique! Elle ne se rĂ©sume pas Ă  ceux qui ont leur adresse courriel ou leur numĂ©ro de tĂ©lĂ©phone au bas de cette page ou sur notre catalogue. Le point commun qui unit ces femmes vigneronnes ou conseillères en vin, et ces hommes viticulteurs ou sommeliers, se rĂ©sumerait maladroitement comme suit : la somme de nos doutes est infĂ©rieure au produit de deux certitudes. Si nous accueillons les doutes qui nous animent pour chercher inlassablement les secrets de l’alchimie d’un cru, c’est pour mieux nous rĂ©unir autour de l’idĂ©e que chacun d’entre nous dĂ©tient une part de vĂ©rité… tout Ă  fait inutile sans celle des autres.

Pierre Birlichi

Président, relations vignobles & SAQ
514-295-4981
pierre@raisonnance.net


Jean-François Fournier

Restauration & SAQ - Montréal
514-839-7647
jf@raisonnance.net


Stéphanie Roy

Restauration & SAQ - Montréal et environs
514-527-6651
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Adeline Douay

Gestion de communauté
438-408-8280
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Pierre Laforgue

Directeur des opérations - Restauration & SAQ Montréal
438-408-8280
pierre.laforgue@raisonnance.net