Image 1 sur 2
Image 2 sur 2
Appellation : Vino Bianco
Vigneron : Giovanni Menti
Encépagement : 100% Garganega
Certification : Agriculture biologique
Vinification: Après la récolte, les raisins sont transportés à la cave, égrappés et pressés. Ensuite, le moût fermente avec des levures indigènes dans des cuves en ciment, sans contrôle de la température. Le vin repose environ 10 mois dans la cuve, sur ses lies.
Il est ensuite mis en bouteille sans autres stabilisations.
Dégustation: En bouche, le vin offre une texture ronde et soyeuse, avec une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs sont équilibrées par une minéralité persistante, apportant une sensation de pureté et de profondeur. Une cuvée élégante et bien structurée, idéale pour ceux qui apprécient les vins blancs italiens authentiques et expressifs.