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Appellation : Champagne
Vigneron : Jean Baptiste Dangin
Encépagement : Chardonnay
Certification : Terra Vitis
Vinification : vendanges manuelles, pressurage doux pour préserver les arômes délicats de fruit.
Dégustation : robe est jaune pâle avec des reflets verts et une fine effervescence. Le nez très gourmand, développe sur la finesse des notes de fruits jaunes, pâtisserie, vanille, brioche jusqu'au côté crème brûlée une fois qu'il est bien ouvert. L'attaque est franche, l'effervescence est fine. Le tout donne une bouche fraîche avec une belle ampleur, crémeuse et très tendre. La finale est longue, et tient sur une saveur de fruit et d'amande.