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Appellation : Vino da Tavola
Vigneron : Stefano Menti
Encépagement : Garganega
Certification : Agriculture biologique
Vinification : Fermentation naturelle avec des levures indigènes et sans filtration.
Dégustation : au nez, un mix de fleurs blanches, agrumes frais et pomme verte, avec une touche minérale très typée. En bouche, c’est vif, droit et sapide, avec une belle longueur qui accroche. On y retrouve des notes d’amande et de fines herbes qui donnent du caractère. Un blanc sérieux mais facile à boire, parfait pour partager sans se prendre la tête. Déjà séduisant maintenant, il peut aussi se laisser vieillir pour dévoiler toute sa complexité…