Blacé 2023, Beaujolais Villages, Domaine Minhaé

Appellation : Beaujolais Villages
Vignerons : Lan Bertrand
Encépagement : 100% Gamay

Certification : Bio et Demeter
Terroir : granites et shcistes
Vinification : La vinification s’est faite très simplement : réception des raisins dans une cuve en fibre où ils ont macéré pendant 15 jours en conservant les levures déjà présentes sur le raisin (levures indigènes). Aucune intervention mécanique. 1/3 de l’élevage de 8 mois s’est effectué dans un demi-muid (tonneau de 600l) de plusieurs vins (où plusieurs vins avaient déjà été vinifiés) ; et 2/3 de l’élevage s’est effectué dans une cuve inox. L’embouteillage s’est faite sans intrant, sans collage, sans filtration. (SO2 < 15 mg/L)

Notes de dégustation : Blacé, disons les vraies choses, c'est un grand vin !  Des notes de fruits noirs, une tenue remarquable et une finale sur les épices ! Surprenant, déroutant pour un Gamay en appellation Beaujolais Villages Blacé, mais quelle pépite ! Lan fait sa vinif' naturellement comme d'habitude avec des levures indigènes. Les raisins macèrent 15 jours et sont élevés 18 mois en cuve en émail. Blacé, c'est seulement 400 bouteilles pour le millésime 2023. Ne vous privez pas, faites partie de l'élite