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Appellation : Chablis
Vignerons : Francine et Olivier Savary
Encépagement : Chardonnay
Certification : Terra Vitis
Vinification : traditionnelle : pressurage, fermentation alcoolique, fermentation malolactique et élevage en cuve inox sur lies fines.
Notes de dégustation : riche en minéralité, en tension et en finesse. La bouche est riche et intense. C’est une cuvée de précision, élégante et distinguée qui reprend ce qu’un Chablis marqué par un terroir calcaire doit être à même d’offrir.