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Appellation : AOC Pic Saint-Loup
Vigneron : Laure Barthélémy et Sébastien Freychet
Encépagement : 90% Syrah, 10% Grenache
Certification : Agriculture Biologique et Biodynamie
Vinification :Vinifié en cuve en mille feuille (alternance de grappes entières et de grappes éraflées) Macération de trois semaines, en infusion avec un petit remontage léger par jour. Extraction naturelle tout en douceur.Élevage en foudres alsaciens pendant 14 mois.
Dégustation: ne ode à L'AOC Pic Saint-Loup. Au nez, une aromatique envoutante sur le cassis, la groseille et une touche légèrement mentholée. La bouche est densément séductrice, dévoile des tanins veloutés et élégants. Une trame épicée nous accompagne sur une finale tout en fraicheur : signée Château Del Ranq. Une cuvée complexe et délicate qui invite à prendre du bon temps.