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Appellation : AOP Irouléguy
Vigneron : Joanes Haritschelhar
Encépagement : Tannat, Cabernet-Franc; Cabernet-Sauvignon
Certification : Agriculture biologique, biodynamie
Vinification : naturelle avec des levures indigènes, élevage en cuve inox.
Dégustation: au nez, Egu s’ouvre sur une corbeille de fruits noirs mûrs, de poivre et de notes de cuir, puis la bouche prend le relais : ample et tendue, portée par des tanins fermes mais polis, elle déroule une finale longue et épicée, vibrante de son terroir basque.