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Appellation : Pouilly-Fumé
Vigneron : Jonathan Pabiot
Encépagement : Sauvignon blanc
Certification : Agriculture biologique, Demeter, Biodyvin
Terroir : Argile à silex
Vinification : Vignes âgées de 45 ans, jus élevés pendant 12 mois en barriques et en foudres.
Dégustation : Fascinant par sa complexité, le carafage sera le meilleur allié pour que ce vin se dévoile dans son entièreté. Quelle découverte ! Quelle expérience vous attend là! Quand la tension rencontre énergie et concentration, ce mélange explosif saura créer de merveilleux souvenirs remarquables.