Fleckstein 2021, Riesling, Domaine Einhart

Appellation : Alsace
Vignerons : Nicolas et Théo Einhart
Encépagement : Riesling
Certification : Agriculture biologique
Terroir : Calcaire des coteaux de Rosheim, au lieu-dit Fleckstein, sur une veine ferrugineuse
Vinification : La vendange est travaillée en presse directe et fermentée par levures indigènes. L’élevage est d’un an sur lies totales en foudre alsacien (barrique d’environ mille litres).
Notes de dégustation : Acidité, cristallin, frais, minéral, pur, séduisant, vif