Image 1 sur 2
Image 2 sur 2
Appellation : AOP Irouléguy
Vigneron : Joanes Haritschelhar
Encépagement : Tannat, Cabernet-Franc; Cabernet-Sauvignon
Certification : Agriculture biologique, biodynamie
Vinification : vinification naturelle avec levures indigènes, sans additifs, sans corrections. Élevage en cuve inox
Dégustation: du fruit noir croquant, une énergie pure, des tanins fermes mais qui tapissent juste comme il faut, et une finale minérale qui signe le terroir basque avec brio.