Le rouge, 2021, VDF, Domaine de l'Ocre Rouge

Appellation : Vin de France
Vigneron : Aymeric et Marceline Beaufort
Encépagement : Cinsaut, Syrah, Grenache
Certification : Biodynamie, nature

Vinification: Vendanges manuelles, fermentation naturelle et élevage en foudre pendant 8 mois

Dégustation: Rouge est un vin qui ne passe pas inaperçu. Dès le nez, le fruit est éclatant, entre fraise juteuse, framboise mûre et groseille acidulée, avec une petite touche épicée qui donne du caractère. En bouche, il est ample et gourmand, avec des tanins ronds et bien intégrés qui lui apportent de la structure sans jamais alourdir. La fraîcheur est présente, donnant au vin une belle vivacité et un équilibre parfait entre fruit et énergie. C’est un rouge convivial et généreux, facile à partager.