Éléments Ch 2022, Vin de France, Domaine Guillaumne Noire

Appellation : Vin de France
Vigneron : Guillaume Noire
Encépagement : Chenin
Certification : culture bio non certifié
Terroir : Limon, Limon sableux, Argile
Vinification : Pressurage direct. Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuve et élevage en fibre de verre pendant 5 mois. Soutirage une fois avant la mise en bouteille. Comme toujours, aucune filtration, collage ou SO2 n’est ajouté à ce stade.

Dégustation: