Mâcon-Igé, Les Condemines 2021, Domaine des Roches Novae

Appellation : Mâcon-Igé
Vignerons : Lionel et Aurélie Margotin
Encépagement : Chardonnay
Certification : En cours de certification Agriculture biologique
Terroir : terroir calcaire et argileux
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main puis soigneusement sélectionnés en cave. Fermentation spontanée avec des levures indigènes sauvages. Fin de fermentation en cuve inox et mise en bouteille un an après la récolte.
Notes de dégustation : Les Condemines se caractérise par des arômes de citron, de poire et une belle acidité, avec des touches florales et une rondeur en bouche. C’est un vin sec et vibrant.