Pikade 2019, Panevino

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Vin rouge l Italie l 6x750ml

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Appellation : N.M
Vignerons : Gianfranco Manca
Encépagement : 50% Monica, 50% Carignan (vignes plus que centenaires)
Certification : Agriculture biologique et certifié biodynamique
Terroir : Schistes, ligères
Vinification : Macération de plusieurs semaine sur grappes entières (Gianfranco ne se souvient pas combien de temps il s’agit),cCo-fermentation et élevage d’un dans des barriques de 1500 L
Notes de dégustation : Un rouge puissant.  L’interaction entre le fruit, l’acidité, la sapidité et les notes balsamiques est un spectacle non pas à voir mais à BOIRE ! 