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Appellation : Pouilly-Fumé
Vigneron : Jonathan Pabiot
Encépagement : Sauvignon blanc
Certification : Agriculture biologique, Demeter, Biodyvin
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Élevage de 6 à 8 mois en cuve inox sur lies de fermentation. La mise en bouteille Elisa est toujours la première réalisée dans l’année.
Dégustation : Nez charmeur qui découvre des notes de fruits à noyau. En bouche, légères notes d'herbes fraîches, d’arômes délicieusement floraux, une acidité entraînante et une jolie amertume qui amène de la longueur, que du bonheur ! Élisa c’est une personnalité délicate et pleine d’énergie !