Rédarès 2023, Domaine Château del Ranq, AOC Pic Saint-Loup

Appellation : VDF
Vigneron : Laure Barthélémy et Sébastien Freychet
Encépagement : 50 % Syrah, 50% Grenache et Cinsault

Certification : Agriculture Biologique et Biodynamie

Vinification: 100 % éraflés, assemblage réalisé à l’encuvage le jour de la récolte. Macération courte, vinification en infusion à des températures ne dépassant pas les 28 degrés. Un court remontage par jour. Élevage cuve de 8 mois.

Dégustation:  L'Appellation Pic Saint-Loup est honorée par la finesse et l'élégance de Rédarès. Une bouche sur les fruits rouges gourmands soutenus par une trame tanique détendue et bien intégrée. On navigue entre fraicheur et élégance, séduis par sa finale minérale.