Sempre Cutenttu 2022, Domaine Giacometti

Appellation : Vin de France
Vignerons : Simon et Sarah Giacometti
Encépagement : 100% Sciaccarellu
Certification : Agriculture biologique/Nature
Terroir : sol argilo-calcaire et granit
Vinification : Macération sur 10 jours avec légers remontages, élevage sur lies fines 8 mois en cuve inox. Sans intrant autre qu'un dosage modéré de SO2. Vin non filtré, non collé.
Notes de dégustation : On déguste une cuvée moyennement corsé avec des tannins joliment fondus. Belle finale sur le cassis, les fraises et la feuille de laurier.. Ça se boit bien, sur la terrasse ou près de la cheminée, l’important étant d'être toujours content!