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Appellation : IGP Pays d’Oc
Vigneron : Bernard et Olivier Coste
Encépagement : 80% Grenache, 20% Cinsault
Certification : Agriculture biologique
Vinification : vendanges de nuit pour préserver la fraîcheur. Les raisins sont égrappés avant une très courte macération ou un pressurage direct. Après fermentation les vins issus des différents terroirs sont alors assemblés puis élevés en cuves inox.
Dégustation: Un vin léger plein de vivacité. Assemblage de Grenache et Cinsault qui donnent un fruit rouge clair, presque juteux, ça sent bon la fraise, la framboise. On adore le côté sec mais léger. Un vin élégant alliant rondeur et fraîcheur. A boire jeune.