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Appellation : IGP Val de Loire
Vigneron : Abionysos
Encépagement : Sauvignon blanc
Certification : Agriculture biologique
Terroir : Argilo-calcaire et Schiste
Vinification : basse température, affiné avec des copeaux de bois pendant 1 mois.
Dégustation : Un nez sur les arômes de fruits blancs et de vanille. En bouche, l’équilibre surprend par son énergie : l’attaque est franche, puis la texture se déploie avec rondeur et élégance, portée par une fraîcheur persistante. La finale, longue et vibrante, révèle des nuances minérales et poétiques, signature de l’univers d’Abionysos.