Image 1 sur 1
Appellation : Sancerre
Vigneron : Vincent Gaudry
Encépagement : 100% Sauvignon blanc
Certification : Bio et Demeter
Vinification: Vendanges manuelles, La fermentation est thermorégulée 50% en cuve bois et 50% en cuve inox. Élevage 15 mois en cuve. Filtration naturelle par le froid.
Dégustation: Nez intense et expressif sur les fleurs blanches avec des notes d’agrumes. On pressent immédiatement la minéralité et la fraîcheur de ce vin. Bouche charnue et équilibrée avec une prédominance sur les agrumes frais. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille 1 à 2h avant dégustation et de le servir à une température d’environ 10/12°.