Vin de France (Bordeaux) 2023, Eleanor of Guienne Château Maison Blanche

Appellation : Vin de France
Vigneron : Nicolas Despagne
Encépagement : Merlot, Cabernet Franc
Certification : Agriculture biologique, Demeter

Vinification: Rougzé de Cabernet-Franç issu de 80% de vin pressé (comme un rosé) et de 20% de vin foulé (rouge léger). Un pur jus éclatant aux notes de cerise fraîche légèrement mentholé. Pas un Clairet comme le voudrait la tradition bordelaise mais un Claret, tout est dans la nuance…