IGP des Allobroges 2021, Les Astres Invisibles, Domaine des Fables

Appellation : IGP des Allobroges
Vigneron : François Gilles
Encépagement : Mondeuse
Certification : Agriculture biologique
Vinification : Vinifié à 50/50 de vendange éraflée et de grappes entières puis élevé pendant 9 mois en barriques bourguignonnes. Non filtré, non collé. Sulfitage à la mise en bouteille.